家的牛肉嫩度相当可以呀。”

    时闻“那回去尝尝。”

    他们把牛拉回去。

    大家还在傅蒙家喝着茶等候。

    看着他拉回来的牛，大部分人立刻挽袖子准备干活。

    时闻也在其中，他专门带了一双橡胶手套，挤在处理牛内脏的人群当中认真处理牛内脏。

    虽然看其他的部位也能大致看出牛的情况，但是看内脏其实看得最为分明。

    时闻想看个清楚，顺便复盘一下。

    其他人就没这个想法了，大家只是把毛肚、牛肠之类的洗出来。

    这些部位清洗起来比较麻烦，却是实打实的好东西。

    牛作为复胃动物，胃部的体积特别大，处理起来特别麻烦。

    要不是他们这里人多，一时半会儿还真处理不完。

    时闻一边处理一边听着大家聊天，每次这种人很多一起干活的时候就是交流信息的好时候。

    人们的八卦主题也很随意，谁谁谁家买房了，谁谁家女儿或儿子结婚了，还有移民啦、承包牧场啦、从深山牧场里出来啦、谁养殖了什么新型动物啦万物皆可聊。

    大家聊着聊着，就聊到了时闻家的林麝上去。

    麝香作为一种名贵香料，大家都很好奇林麝好不好养，养了之后麝香能不能卖出去。

    当然，最核心的问题就是，一般人能不能养，能不能在这上面挣到钱

    时闻想了想说道“我觉得还行，它们不挑食，就是有些警惕，胆子也小，一不小心就容易躲起来找不到。不过也有人说不好养，一生病，连合适的兽医都找不到，投资容易打水漂。”

    “它们经常生病吗”

    时闻含蓄地劝说道“我家的林麝不怎么经常生病，我看别人家的就比较常生病了。”

    “哎，想想也是，要真很好养的话，大家就都养去了，麝香也不至于贵成现在这个样子。”

    “也是，都说比黄金还贵，养林麝就跟养金矿差不多了，金矿那能好养吗”

    “要是这么一说，那还挺有道理的。”

    大家在聊着天的时候就把牛内脏处理好了，傅蒙他们那边的牛肉也切好了。

    所有人一起动手，在院子里支起了一个长条的烤架，中午就烤肉吃了。

    这也是这边的传统，来帮忙的话，主家肯定是要管午饭的。

    常青青还在旁边放了一口大锅，把新取下来的牛骨放到锅里熬汤。

    这个季节也不用往里面放什么特别的东西，丢几根萝卜下去一起熬，熬出来的汤就非常清甜醇厚了，配着烤肉吃正好。

    时闻坐在傅蒙旁边，他一早赶过来也是想尝尝傅蒙家牛肉的味道究竟怎么样，他们的联合养殖计划是否成功

    傅蒙将大块的牛肉放到烤架上，两面都刷上了油“这肉看起来也不怎么肥，不知道嫩度怎么样”

    他们家的牛全程草饲，时闻倒还谷饲了一段时间。

    要论草饲牛的代表，还得看傅蒙家这边。

    时闻在牛肉刚出来的时候就已经检查过了，这批牛肉的嫩度非常可以。

    不过，味道到底怎么样，还得尝过了之后再说。

    牛肉在烤架上慢慢变色。

    时闻第一次觉得烧烤的效率有点低，他都快忍不住了，牛肉还没有彻底烤好。

    他紧握着筷子的双手暴露出了自己的内心。

    大家看他这样，脸上都带着笑意。

    常青青更是笑着说道“别急，等会就好了。”

    时闻叹着气说道“要不是为了安全，我现在就想咬生肉一口。”

    张德元在旁边看着牛肉“这牛肉的质量挺好的，生肉应该也挺安全。”

    傅蒙连忙阻拦“别，我们家的饲养标准没达到生吃的标准。”

    时闻深吸一口气“我还是再等一会儿。”

    在他们焦急的等待中，牛肉慢慢变色，最后冒出油。

    香味也慢慢出来了，烤牛肉的浓香显得格外诱人。

    常青青用夹子翻了一下烧烤架上的牛肉，确定烤得差不多了，再把牛肉夹到每个人的盘子里“应该好了，尝尝吧。”

    时闻迫不及待地夹起一块牛肉吹了吹，然后咬了一口。

    他没有蘸任何酱料，吃的就是牛肉的原味。

    牛肉跟他看起来的一样嫩，尽管上面的雪花纹路不太多，但是一点都不老，用牙齿轻轻一咬，就将牛肉整块地切下来了。

    看来牛肉的嫩度非常可以了。

    它有谷饲牛肉的嫩度，却没有谷饲牛肉那么肥腻。

    按理来说，用烧烤的方式应该比较难保留牛肉里面的汁水。

    这牛肉的汁水却保留得非常完美，一口下去，满满都是肉汁，跟时闻记忆中的草饲牛肉根本不一样。

    时闻感觉非常惊艳。

    最妙的是，这草饲牛肉的香味根本不一样，并不是很经常见到的那种奶香味，而是一种说不出来的香，类似于干草水果之类的香味。

    哪怕时闻对牧场非常熟悉，还是想不出来，这个香味到底是什么香味。

    他在论文上看到过，说好的草饲牛肉有这种神奇的香味，然而在现实生活中他一次也没有尝到过，哪怕是他家自己的牛肉，在香味这块也缺了一点。

    可能因为他们家上次杀牛的时候，牛还小了点，且养殖方式偏谷饲，没有做到很好地去管理牛肉的味道。

    这次傅蒙家的牛肉，才算是把草饲牛肉特有的香味完美地释放了出来。

    时闻看着傅蒙和常青青。

    两人都没怎么顾上吃肉，而是在一旁看着大家吃肉，并且脸上一同露出了骄傲的神情。

    犹如面临丰收的老农。

    两人养牛是真的用心，也真的花了不少心思。

    时闻真正看过他们养牛，心中才越发清楚，他们想要做到这个地步，究竟有多不容易，背后又付出了多少

    大家都能尝得出来，傅蒙家的牛肉与众不同。

    尽管不是每个人都是美食家，但什么是好的牛肉，什么是不好的牛肉，大家还是能清晰分辨得出来的。

    这个级别的牛肉，别说在外面，就是在他们牧区也不常见。

    张德元看了一下眼前的牛肉，唏嘘道“你们家的牛居然养得这么好了。士别三日当刮目相待啊。”

    傅蒙脸上满是骄傲，嘴里谦虚道“我们按照时闻的要求养的，还吃了好多他家牧场上的牧草。”

    常青青“这几个月基本都是吃他家牧场上的牧草，晚上和早上补料也是按照他的要求补的草料，连菜籽饼我们现在都很少补。”

    张德元“那能有这个肥嫩程度真的很了不起。”

    马老汉说道“肥不是关键，主要是它香。要是放我年轻的时候，我能一口气吃上三斤。”

    另一个老汉说道“问题不是请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读