手“你做这个是鸽笼”

    燕克行点头“昨天不是说要做两个鸽笼出来，今天有空，顺手做了。这里还备有鹅笼的木料，等会一起把鹅笼也做出来。”

    时闻家的鹅常年在沟渠里放养，夏秋水草丰美，连喂都不用怎么喂，它们也快成了野鹅，平时很少回畜棚来。

    反正已经剪过羽了，它们也飞不走。

    时闻每次放牧的时候远远看着鹅还在，数量没减少，就不怎么管了，只是每隔十天八天会背包谷子倒在它们取食的地方，看它们吃完了就补。

    不过那是夏秋的养法，等冬天，天气冷了，肯定不能这么养。

    要不然鹅直接冻死在外面，他就亏大了。

    时闻看着燕克行熟练地钉钉子，好奇地问道“你怎么会做鸽笼，以前学过吗”

    燕克行“偶尔救助野生禽类的时候要给它们准备笼子，多看几次就会了。”

    时闻笑“听起来经验很丰富的样子，你过去是什么样的”

    燕克行回忆过去，目光变得悠远。

    他在很长一段时间都是凶兽，后来进入人类社会，在人类社会中流浪，碰到了些坏人，也交到了些不错的朋友。

    再后来，他对人类社会的其他人类没什么兴趣，便做了老师，专注科研，直到现在。

    他将事情大致说了一遍。

    时闻听得入神。

    燕克行问起他的过去，他便告诉燕克行离婚了的父母，已经散掉了的家，异管局的邮件和他到牧场来的经过。

    时闻笑了一下“可能我当时对现实生活不满已久，早就想离开吧。异管局的邮件给了我个离开的契机，我就跑了。其实那么冲动，一点都不像我的性格。”

    燕克行“也有可能是你的血统影响了你。”

    时闻“也许。我还挺庆幸当初孤注一掷来了牧场，要不然我也不会有现在的生活，更遇不到你们。”

    时闻在心里默默说道，也遇不到你。

    燕克行一顿，“确实值得庆幸。”

    第40章

    时闻和燕克行聊了过去之后，两人之间的感情更加深厚了。

    颇有点从新朋友变成了老朋友的感觉。

    除了朋友之外，时闻还能感觉到，比起朋友，两人之间还多了一点亲密。

    至于这份亲密的感觉会发展成什么样，时闻感觉只能交给时间。

    他目前对两人的关系还挺满意。

    时闻答应了张德元要帮忙选羊，便将家里的牛羊猪等牲畜交给马老汉和另一个牧民艾尼去放牧。

    至于两只虎崽

    时闻将两只虎崽交给燕克行。

    燕克行今天居家办公，可以带两只虎崽和幼鸽。

    张德元已经在干活了，不知道是不是干热了，身上只穿了一件短袖，露出结实的肌肉。

    时闻感受着外面呼呼刮过的寒风，被他穿着整得有点怀疑人生“有那么热吗”

    “有啊。一大早抓羊可累死我了，我家这羊也不省心，顶了我两个跟头。”张德元将后背展示给他看，“看，都是羊粪。你等会儿小心点，别被顶了。”

    时闻养羊这么久以来，还从来没有被羊顶过“没受伤吧”

    张德元“没什么大事，都在泥地里，摔了也不严重。”

    时闻跟着去羊圈里。

    张德元家现在有上万头羊，都要在这几天陆续发出去。

    秋冬正是吃烤羊肉、涮羊肉的时候，他这边的生意好得很。

    时闻问“现在要怎么分直接硬分”

    张德元点头“我拿油漆，我们一头头来分。”

    时闻看了一下羊圈里挤挤挨挨的羊“我先看，你来喷，我们分工合作。”

    现在的羊已经不是羊羔了，每一只都是一百五六十斤的大羊。

    它们的屁股尤其肥美，两个存满脂肪的大屁股一晃一晃的，走动起来的时候，格外明显，看着手感就很好。

    时闻在羊群中看了片刻，伸手一揪，揪住一头大羊，骑在它身上，捏着它的皮肉仔细察看。

    选羊是一件非常复杂的事情。

    好羊肉的指标也有很多，比如膻味、嫩度、肉色、脂肪分布等等，不过都要等它们变成羊肉之后再测。

    想要在它们活着的时候就分辨出它们的肉质，那就比较困难了。

    尤其张德元还需要根据不同羊的肉质，制定不同的价格，那是一件非常考验眼力的事情。

    如果在大型养殖场，这个还比较好区分。

    毕竟同一批羊，从小是什么表现，喂什么饲料，用什么饲养方法等，都有一定的科学依据。

    张德元这种羊贩子出去乡间大规模收羊，别说他不一定清楚羊的情况，就算养殖户，也不一定知道自家羊的情况。

    时闻分羊主要靠经验。

    他有麒麟血统，见得也多，慢慢就有种直觉。

    什么的羊肉质好，什么样的羊肉质稍微平庸一点，他都能感觉出来。

    时闻骑在羊身上，先捏皮肉，检查肥度，肌肉量，而后看毛发，观察它生长过程中营养摄入的情况，再看脑袋、尾部和腿等。

    一分多钟过后，时闻对张德元说道“这只羊的肉质应该挺普通，你按二等羊做标记吧。”

    张德元“我看着也像。”

    说着，张德元遗憾地在上面用蓝色颜料打了个标记。

    时闻一只只检查过去。

    张德元这批羊里，最多的就是二等羊，九成羊都是二等羊，剩下一成一等羊，至于特等羊，时闻一上午检查了两百多只，只有三只特等羊。

    中午，张德元在特等羊、一等羊和二等羊三类羊中，各选了一只，杀了清煮。

    时闻帮忙打下手。

    张德元这种老羊贩子，杀羊非常快，二十多分钟就能杀完一只。

    杀好羊，剥掉羊皮，直接剁了纯肉放到三口锅里清水煮，煮完再来品尝羊肉的味道。

    三头羊，要平时去饭店里吃厨师做好的，可能不会有特别的感觉，顶多以为今天的羊新鲜一点或者不那么新鲜，并不太能确定是羊肉有本质的差异。

    他们现在这样，直接取肉清水下锅，煮制同样的时间，再来品尝，差异就非常明显了。

    特等羊的味道鲜美、软嫩、略带奶香味且肉味非常足，几乎尝不到膻味。

    一等羊稍次一些，肉比较硬，有一点膻味，吃起来没那么鲜美，不过也过得去，要是好厨师做了，当大菜还是没问题。

    二等羊就是那种很普通的羊了，吃起来有一点塞牙，羊膻味比较明显，得用稍重的香料做，才能将羊膻味转为羊鲜味。不过也不是说它就不好吃，而是说它需要比较特别的烹饪方法，要不然可能做出来就比较一般。

    张德元喝着特等羊肉煮出来的羊汤，感慨“要么我请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读