正文 第183章酿酒
作品:《馋哭!我靠美食风靡全星际》 云清发现只要某种东西存在,她找到就不难,难得是让那些食物变成更好吃、更好喝。
尤其是酒,现在高粱有了,就差怎么把它变成酒了。
云清想先做些果酒,而果酒最好的材料是葡萄,可惜她一直没发现。
想什么来什么,这天,云清和夏逸如常在森林里晃悠。
远远地,云清就看到一片茂密的绿意中有着星星点点的红紫色。
她凑近一看,竟是一大片葡萄,葡萄藤缠绕在树上,最高的爬了十来米。
云清又惊又喜,脑子里已经什么想法都没有了,只有一个字吃它,吃它
随手摘了一串熟透的葡萄,她就要往嘴里塞。
不知道是品种的原因,还是葡萄长得好,每个葡萄都有龙眼那么大。
夏逸拦下,检测无毒后,才让云清吃。
云清也不擦,直接塞到嘴里,一咬开外皮,浓郁甜丝丝地果汁就在嘴里爆开。
云清敢说,这是她吃过最好吃的葡萄。一连吃了一大串,云清才停下,而她已经吃饱了。
夏逸吃了,他也很喜欢这种水果,不过他只吃了几个,就去摘葡萄了。
因为他知道,云清肯定是要把这些葡萄都摘走的。
云清看到夏逸的动作,忙告诉他摘什么样的。
她准备给他一个惊喜,就没告诉他,葡萄的另一个重要作用。
两人轻手轻脚地把所有成熟葡萄都摘了,然后记好这个位置,等下次再来。
留一部分给大家吃,云清还给白婉和夏轩他们寄过去一些,虽然不多,但也是她的一片心意。
剩下的大部分她都留着酿酒了。
夏逸不知道云清为何会留下那么多葡萄,但他知道云清不是小气自私的人,她这么做一定有她的理由。
云清现在有葡萄和白砂糖,做葡萄酒是不难的。
她也选了最简单的办法,把葡萄洗净,然后捣碎,全部放进玻璃罐里,洒入白砂糖,密封好就可以了。
等上一个月,就能喝了。
最后剩下的不太熟和有点蔫巴的葡萄粒,云清都做成了葡萄干。
云清和施然避开夏逸忙乎半天,弄得夏逸看施然的目光更冷了。
夏逸很想知道云清干了什么,但是云清不告诉他,他就没有问。
云清这边刚弄好葡萄酒,那边高粱也已经成熟了。
高粱生长周期短一些,再加上这里营养过盛,成熟得更快了。
将高粱穗里的高粱弄出来,晒干。这个过程中,云清先制作了酒曲。
酒曲的原材料她选的是大米,她只记得大概步骤,还是头一次做。
做了几次试验,酒曲就被她弄出来了。
酒曲有了,然后就可以制作高粱酒了。
高粱酒的制作不难,先把高粱冷水浸泡,蒸熟晾晒,然后拌曲。
拌曲时放入的水和糖都要根本高粱的多少而适量放入。
拌曲完,密封好,静置两到三个月,最后蒸馏就好了。
杨学问对酿酒不感兴趣,他还埋怨云清浪费土地种没用的东西。
在他看来,喝不喝酒不重要,填饱肚子才重要。
又见酿酒这么麻烦,还要好几个月才能成,更觉麻烦了。
“杨老,您不知道,这白酒时间越久才越香浓呢。我保管您喝了还想喝,根本就停不下来。”
杨学问不屑一顾,觉得云清说的简直是天方夜谭。 ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗